ピン・ポン・・・ 宅急便です。 は～ぃ・・・ 蟹の解禁（11月/上旬）と共に待ちに待ったその日が来た！ 小包の中には松葉ガニが。

松葉ガニは地域・漁港ごとにブランド名が異なるようで今年の頂き物は浜坂ガニだ！ 漁港は兵庫（浜坂港）、タグの色は白。 この浜坂　兵庫県と鳥取県の県境近くにあり、知る人ぞ知るカニの産地。 平成19年（2007年）に日本で初となる「かにソムリエ」が誕生したきっかけとなった ところ。 かにソムリエとは、かにの目利きから調理法、歴史、文化、料理、接客など 多岐にわたるプロ。 うんちく？は、そのくらいにしていざ実食。 身が詰まっているにもかかわらずふっくらとしてジューシー尚且つ、旨味もある！ 食べ始めたら止まらない。 今宵は美味しいお酒と共に。

ターニヤ